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1、負(fù)責(zé)本部門的人才管理工作 1)協(xié)助人力資源部，組織本部門員工月度技能考核； 2)協(xié)助人力資源部，組織本部門員工的晉升、晉級(jí)考核； 3)制定部門月度《培訓(xùn)計(jì)劃》，并組織實(shí)施； 4)監(jiān)督本部門的《新員工入職培訓(xùn)》及《新員工崗位培訓(xùn)》的執(zhí)行情況； 5)每日至少與 2 名員工進(jìn)行溝通，解答員工的困惑，了解人員動(dòng)態(tài)，并將《溝通報(bào)告》上交總經(jīng)理； 6)隨時(shí)發(fā)現(xiàn)本部門有潛力的人才，推薦進(jìn)入公司人才庫(kù)； 7)做好部門的團(tuán)隊(duì)建設(shè)，積極組織部門員工活動(dòng)（包括部門員工大會(huì)，技能 PK，評(píng)優(yōu)等）； 8)負(fù)責(zé)本部門人員編制的制定，并上報(bào)總經(jīng)理審批； 負(fù)責(zé)本部門的員工排班考勤和人員動(dòng)態(tài)工作。 2、負(fù)責(zé)本部門的安全管理工作，對(duì)本部門的安全承擔(dān)法律責(zé)任 1)監(jiān)督廚房做好菜品的留樣工作;嚴(yán)格把關(guān)食品安全. 2)監(jiān)督部門員工針對(duì)客人貴重物品外露現(xiàn)象做好提示提醒工作; 3)帶動(dòng)員工對(duì)于老、弱、病、殘或行動(dòng)不便人士的貼心照顧； 4)及時(shí)發(fā)現(xiàn)部門的安全隱患，立刻解決并上報(bào)。3 、負(fù)責(zé)本部門財(cái)、物管理 1)對(duì)部門低值易耗品報(bào)表進(jìn)行分析，做好低值易耗品的管理； 2)協(xié)助財(cái)務(wù)部對(duì)本部門各類物品進(jìn)行月盤點(diǎn)，包括：布草、操作間、固定資產(chǎn)、客用品等； 3)制定本部門節(jié)能降耗方案，并嚴(yán)格管控； 4)完成總經(jīng)理安排的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)； 4、協(xié)助總經(jīng)理優(yōu)化部門的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn) 1)嚴(yán)格執(zhí)行公司的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)； 2)根據(jù)客人需求，不斷向總經(jīng)理提出運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)化意見； 5、協(xié)助總經(jīng)理做好客戶關(guān)系的管理工作 1)當(dāng)班期間，負(fù)責(zé)本部門的客人投訴處理工作； 2)做好客人對(duì)本部門的意見收集和反饋，并上報(bào)總經(jīng)理； 3)監(jiān)督員工以標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)對(duì)待每一位客人。 4)負(fù)責(zé)接待在餐廳用餐的重要客人及政府機(jī)關(guān)人員. 6、負(fù)責(zé)當(dāng)班期間部門大小事務(wù)的處理 1)負(fù)責(zé)監(jiān)督工程問(wèn)題的檢修工作； 2)負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督餐品的品質(zhì)工作； 3)維護(hù)演藝期間及用餐高峰期客人秩序, 4)負(fù)責(zé)處理部門內(nèi)突發(fā)事件,客人投訴; 5)配合質(zhì)檢部開展相關(guān)工作. 6)與廚房部密切配合，提升本部門服務(wù)及餐品品質(zhì)； 7、負(fù)責(zé)完成上級(jí)安排的其他工作